13. Oktober 2007

Olma-Gewinner kommt aus Thusis

Ständerätin Erika Forster wählte als Jurorin den gelernten Bauern aus acht Mitbewerbern aus. Den Ausschlag für die Wahl gab seine Überzeugung, dass die Zukunft der Landwirtschaft in lokalen Spezialitäten liegt. Deshalb will Markus Pfeiffer auf dem Hof wieder Standardrassen wie beispielsweise das Rhätische Grauvieh einführen. Besonders gefal...

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Kein Käse: Die besten von der Alp

Mit dieser Auszeichnung werden Qualitätsprodukte der Alpkäseproduktion prämiert. Insgesamt wurden der mit zehn Fachpersonen besetzten Jury dieses Jahr 140 Alpkäse zur Teilnahme angemeldet und schliesslich 133 Käse zur Beurteilung eingereicht. Die Preissumme der OLMA Alpkäse-Prämierung betrug 20'000 Franken, verteilt auf die vier Kategorien H...

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