Ungarische Wochen
Teufen. Zum fünften Mal heisst es im Restaurant Waldegg «Gulasch, Paprika, Geschichten aus Ungarn, Zigeunermusik». Ungarn ist musikalischer und kulinarischer Gast.
Nach dem grossen Erfolg vor einem Jahr gastiert wiederum die gleiche ungarische Gastro-Truppe auf der Waldegg und die vierköpfige originale Zigeunerkapelle zaubert Pusta- Romantik in die Stuben.
Meister der Präsentation
Die Küchenbrigade versteht sich nicht nur aufs Würzen der bekannt pikanten ungarischen Spezialitäten, sondern sind auch Meister der Präsentation ihrer Gerichte, Künstler in Sachen aus Gemüse und Früchten geschnitzten Verzierungen. Ihre Kreationen sind Gaumen- und Augenweide in einem. Natürlich gehört dem Gulasch ein Stammplatz auf der Speisekarte, daneben überraschen sie aber auch mit Delikatem, das hierzulande weniger bekannt ist. Dazu gibt’s auch immer den passenden ungarischen Wein.
Zigeunerkapelle mit dabei
Ebenfalls mit von der Partie ist wiederum die Zigeunerkapelle, die vor einem Jahr bei den Gästen toll ankam. Vielleicht lag es auch am Zimbal, dem ungarischen Verwandten des appenzellischen Hackbretts. (Das Zimbal ist etwas grösser als das Hackbrett und wird mit Stoffbällchen gespielt, im Gegensatz zu den Holzhämmerchen der Appenzeller. Doch die Verwandtschaft ist offenkundig. Die Überlieferung weiss, dass der Uhrahne beider Hackbretter aus Persien stammt und wohl durch fahrende Musikanten den Weg nach Ungarn und von dort auch ins Appenzellerland gefunden haben soll.) Auf jeden Fall garantieren die vier Zigeunermusiker wiederum für einen Ohrenschmaus.
Noch bis 4. Dezember
Ungarische Wochen: Da geht es Gaumen, Augen und Ohren gut. Die Küche bietet ausgesuchte ethnische Spezialitäten, die ganz auf die Tradition abgestützt sind. Dazu ungarischer «Schmäh», Zigeuner- (und auf Publikumswunsch auch Wiener-) Melodien und Gemütlichkeit. Das sind die Ingredienzien des «Erlebnisses Ungarn» auf der Waldegg.
Die ungarischen Wochen finden bis zum 4. Dezember statt. Weitere Infos unter www.waldegg-teufen.ch.



























