Neueröffnung: Speiserestaurant Alpstein

Appenzell/AI. In der Wohnüberbauung «Wohnen im Park» an der Gaiserstrasse entsteht ein grosszügiges, öffentliches Restaurant, welches seine Türen voraussichtlich Anfang Dezember erstmals öffnet.

Leicht könnte man auf den Gedanken kommen, in der Siedlung für betreutes Wohnen «Wohnen im Park» in Appenzell würde ein vorwiegend für ältere Bewohner der Siedlung bestimmtes, einfaches Café durchaus reichen. Stattdessen entsteht ein grosszügiges, modernes Speiserestaurant, das mit drei Lokalitäten und einer Gartenterrasse insgesamt 152 Sitzplätze zu bieten hat. Dank der flexiblen Raumeinteilung bietet das Speiserestaurant Alpstein künftig auch einen Saal mit Platz für 120 Personen, was eine vielseitige Nutzung für Vorträge, Hochzeiten, Konzerte und viele weitere Anlässe ermöglicht.

Neue Herausforderung für Gertrud Neff
Das neue Speiserestaurant Alpstein steht unter der Leitung von Gertrud Neff-Inauen – in der einheimischen Gastrobranche keine Unbekannte. Ihre berufliche Vergangenheit spielte sich fast ausschliesslich in der Gastronomie ab, unter anderem auch als selbständige Wirtin bis 1992 im Restaurant Hörnli in Appenzell.

Nach einer Familienpause zieht es die Wirtsfrau nun wieder zurück in ihren angestammten Beruf. «Die Möglichkeit, ein komplett neues Restaurant zu übernehmen, hat mich sofort begeistert. Ich sehe gute Chancen, in Appenzell ein neues Lokal zu etablieren, welches zu einem regelmässigen Treffpunkt für Einheimische und Auswärtige wird.» So will sie denn eine breite Zielgruppe ansprechen und das Angebot entsprechend ausrichten: Junge, Handwerker zum Znüni, Senioren und Familienangehörige oder Tagestouristen sind genauso Gast wie Gruppen von Firmen oder Vereinen.

Kulinarisch werden regionale Produkte bevorzugt. Im Programm setzt sie Schwerpunkte im kulturellen Bereich, seien es Ausstellungen, Musik, Gesang oder auch einfach mal eine Tanzveranstaltung. Die grosszügigen Räumlichkeiten lassen vieles zu.

Alpstein ist Programm
Speiserestaurant Alpstein nennt Gertrud Neff ihr neues Lokal an der Ecke Gaiserstrasse/Eggerstandenstrasse. Der Alpstein wird sich wie ein roter Faden durch die Lokalitäten, aber auch durch das gastronomische Angebot ziehen. Dekoration, Bilder und Materialien sind dem Appenzeller Hausgebirge gewidmet. Sie erinnern den Gast in den neuzeitlich und grosszügig eingerichteten Räumen, wo er sich befindet.

Der einheimische Innenarchitekt Roland Koch aus Gonten hat die Gastronomieräume mit sorgfältig aufeinander abgestimmten Komponenten gestaltet, hat Traditionen und Trends spielerisch miteinander verknüpft und will damit dem Gast ein grösstmögliches Wohlgefühl vermitteln.

Gastronomie
So entstehen im Speiserestaurant Alpstein heimelige Gasträume, wo bald einmal regionale und saisonale Spezialitäten in gepflegtem Ambiente angeboten werden. Eine moderne, hervorragend eingerichtete Gastronomieküche ermöglicht dem Team von Gertrud Neff ein rationelles und qualitativ einwandfreies Arbeiten. Derzeit ist sie dabei, ein qualifiziertes Team zusammenzustellen und auf die künftigen Aufgaben im Speiserestaurant Alpstein vorzubereiten.

Flexible Räume – attraktiver Saal
Die 152 Sitzplätze verteilen sich auf das Speiserestaurant (52 Plätze), die Alpstee-Stobe (32 Plätze), eine Lounge (12 Sitzplätze) und eine Gartenterrasse (56 Plätze). Die Räume sind sehr flexibel nutz- und einteilbar. So kann ein Teil der Eingangshalle zum Restaurant hin geöffnet werden und ermöglicht damit einen Saal mit 120 Sitzplätzen. Damit bietet das Speiserestaurant Alpstein künftig auch einen attraktiven Saal im Dorf Appenzell, was etliche Veranstalter mit Erleichterung zur Kenntnis nehmen dürften.

Im Aussenbereich wie in der Tiefgarage werden ausreichend Parkplätze zur Verfügung stehen.

Einziges Gasthaus im Quartier
Nachdem vor etlichen Jahren das Gasthaus Falken in unmittelbarer Nachbarschaft und erst vor kurzem das Restaurant Rank aus der gastronomischen Landkarte Innerrhodens verschwunden sind, gibt es im Quartier kein einziges Restaurant mehr, mal abgesehen von der Cafeteria im Spital Appenzell. Damit stellt das Speiserestaurant Alpstein weniger eine Konkurrenz für bestehende Betriebe als vielmehr eine Bereicherung dar – nicht nur für das Quartier, auch für den Hauptort Appenzell.

Eröffnung und öffentliche Besichtigung
Gertrud Neff will ihren Betrieb so rasch wie möglich eröffnen. Wann dies sein wird, hängt vom Abschluss der Bauarbeiten ab. Voraussichtlich dürfte das Speiserestaurant Alpstein ab Anfang Dezember seine ersten Gäste empfangen und bewirten. «Ab 2. Dezember werden wir Weihnachtsessen für Firmen und Gesellschaften anbieten können», rechnet Gertrud Neff.

Das Publikum ist dann am 20. Dezember eingeladen, die Räume des neuen Speiserestaurants zu besuchen. Als «Tag der offenen Tür» möchte die Wirtin diesen Tag zwar nicht benennen. Wie sie betont, sind die Türen ihres Restaurants schliesslich jeden Tag offen, ausser Montags. Aber dem Publikum soll an diesem letzten Sonntag vor Weihnachten noch das eine und andere geboten werden. Mehr will sie dazu aber noch nicht verraten.