Käthi Fässler vom «Hof Weissbad» ist «Köchin des Jahres»
Weissbad. Nach 12 Jahren unermüdlichen und konsequenten Einsatz als Küchenchefin im Hof Weissbad wurde Käthi Fässler gekürt und mit 16 Punkten bewertet.
Nach 12 Jahren unermüdlichen und konsequenten Einsatz als Küchenchefin im Hof Weissbad wurde Käthi Fässler im renommierten Gastronomie-Führer Gault Millau zur Köchin des Jahres gekürt und neu mit 16 Punkten bewertet (Vorjahr 15 Punkte).
Zu den Aufsteigern gehören auch der «Gupf» in Rehetobel AR oder «Kurigers Paradies» in Bad Ragaz SG.
Käthi Fässlers Küche erhielt von den Gault-Millau-Testessern 16 Punkte. Gar auf 17 Punkte kommt Walter Klose vom Restaurant «Gupf» in Rehetobel. Feinschmecker-Adressen im Appenzellerland sind auch «Frischknechts Anker» in Urnäsch AR (neu 14 Punkte) und das Hotel Heiden in Heiden AR (13).
Zu den Aufsteigern im Kanton St. Gallen gehören «Kurigers Paradies» in Bad Ragaz (16), die «Falkenburg» in Rapperswil (15), «Nefs Rössli» in Flawil (14) und die «Sonne» in Gossau (13). Neu im Gault Millau sind der «Kunsthof» in Uznach (14), «Wildegg» (14) und «Candela» (13) in St. Gallen, «Dieci al Lago» in Rapperswil (13) und der «Löwen» Bad Ragaz (12).
Der gesamte Verwaltungsrat und die Geschäftsleitung freuen sich sehr über diese grosse Anerkennung. Käthi Fässler führt die Geschicke der Küche seit 1996 – mit einer Brigade von 30 Mitarbeitenden. Sie hat mit dieser Küchen-Qualität massgebend dazu beigetragen, dass das Hotel Hof Weissbad heute mit über 98% Zimmerauslastung zu den wirtschaftlich besten und auch bekanntesten Hotels der Schweiz gehört.
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