Kaffeehaus-Tradition neu erleben

Herisau. Seit Edi Zäch das Café an der Bahnhofstrasse 1960 übernommen hat, können sich Besucher vom Conditorei-Angebot überzeugen und von Ausstellungen inspirieren lassen.

Edi Zäch führt seit 1960 das Café Zäch an der Bahnhofstrasse. Seit der Übernahme gestalten Edi und Regula Zäch die Lokalität immer wieder mit verschiedenen Ausstellungen. Die Besucher finden seit einem Monat bis zu 120 Kaffeekrüge aus ganz Europa, verschiedene Bilder aus den Jahren 1910 bis 1930 – die Stimmung und die Kultur der Kaffeehäuser kommen dabei besonders gut zum Ausdruck. «Solche Traditionen verschwinden immer mehr und ich finde das sehr schade», sagt Edi Zäch. Dem wollte er nun entgegenwirken und hat diese Ausstellung ins Leben gerufen.

Markant und einladend
Der vordere rauchfreie Teil des Cafés mit der angegliederten Conditorei-Confiserie wird durch die Kaffeekrüge und den schwarz-weiss Bildern zu einem harmonischen Ganzen. Die modernen Räumlichkeiten des Romantikgartens sind neu gestaltet. Markant und zugleich einladend wirkt dieser durch den roten Teppich im Pippilotti-Rist-Stil. Die weissen Marmortische und die alten Wienerstühle stammen von den frühen 30er Jahren und wurden zum Teil durch Zäch selber wieder neu aufgewertet und restauriert. «Mit diesen Neuerungen wollen wir den jungen Leuten die Kaffeehaus-Kultur wieder näher bringen. Die ersten Erfahrungen sind sehr positiv», meint Zäch erfreut. Das Ehepaar hofft, dass die Kombination Café – Conditorei-Ausstellung einen speziellen Beitrag an der Herisauer Gastronomie leisten kann.

Wiener-Woche im Café Zäch
Eine Woche nach Ostern ist bereits wieder neues geplant. In der so genannten «Wiener-Woche» können sich die Besucher von der traditionellen Wienerküche, Spezialitäten wie Wiener Kaffee, Apfelstrudel und Zwetschgenknödel, aber auch kleine Snacks und in der hauseigenen Backstube gefertigten Gebäckstücke verwöhnen lassen. Serviert werden diese Köstlichkeiten durch die Angestellten, die eigens dazu ein Dirndl tragen werden. Ebenfalls eingeplant ist eine Pianistin, die die Gäste auch musikalisch verwöhnt und in Stimmung bringen soll. Zäch: «Seit 57 Jahren halten uns die Kunden die Treue. Es freut uns, wenn uns die Gäste bis zum Jubiläum einen Besuch abstatten.»