Goldmedaille für eine Gemüsekonfi
Hundwil. Die Appenzeller-Line durfte am Schweizer Wettbewerb für Regionalprodukte gleich einen ganzen Satz Edelmetall in Empfang nehmen.
Was Sportler können, können Produzenten mit ihren Lebensmittelprodukten schon lange. Am Schweizer Wettbewerb für Regionalprodukte wurden Ende September die Leistungen der Tüftler mit Edelmetall ausgezeichnet – vom Biersenf bis hin zum Apfelbalsam.
453 vergebene Medaillen
Am Start standen mehr als 1’000 Produkte, insgesamt wurden 453 Medaillen vergeben. Der Anlass soll Schweizer Produkte im In- und Ausland zu mehr Wirkungskraft verhelfen.
Das Erfreuliche am ganzen Anlass war, dass die Appenzeller-Line aus Hundwil gleich einen ganzen Satz abräumte.
Konfitüre aus «Öpfel und Rüebli»
Von der Appenzeller-Line erreichte das Knäckebrot Appenzeller Braunschindel 17 Punkte (Bronze), der Himbeer-Rhabarber Sirup 18 Punkte (Silber) und die Gemüsekonfitüre ausgezeichnete 19 Punkte, was Gold bedeutet.
«Ich habe nicht damit gerechnet, aber es gehofft», erklärt Verena Fiechter von der Appenzeller-Line. Sie ist immer wieder aufs Neue begeistert, neue Produkte zu entwerfen. Durch diesen Tatendrang ist sie auch auf ihr Gold-Produkt, die Gemüesekonfi gestossen. «Eines Tages schaute ich ganz spontan in den Kühlschrank und entdeckte da Äpfel und Karotten», so Fiechter. Ihr Erfinderinstinkt liess sie eine süsse Konfitüre kreieren, die eher einer Aprikosenkonfi gleicht. Kritiker und Versuchskaninchen sind dann Famile und Freunde.
Zeit um den Erfolg zu geniessen bleibt für Fiechter nur wenig. Denn bei ihr weihnachtet es bereits sehr. Zudem müssen 600 Kilo Zwetschgen verarbeitet werden.
Weitere Infos unter www.appenzeller-line.ch.



























